Una familia, una tierra, una pasión
Un poco mas sobre Nosotros
Somos una familia ligada a la tierra y al vino desde hace décadas. Nuestro proyecto nace del respeto por el entorno y el deseo de mantener viva la tradición vitivinícola.
Con una finca de 10 hectáreas de viñedo Verdejo, cultivamos empleando prácticas sostenibles, respetando los ciclos de la vid y apostando por la calidad frente a la cantidad. Cada año, nuestros viñedos dan lugar a uvas que expresan la esencia del terruño: suelos pedregosos, clima continental y esa brisa que recorre los campos al atardecer.
Nuestro compromiso es ofrecer un producto auténtico, que hable de nuestra tierra y de quienes la cuidan.
Entre cepas y estaciones
El trabajo en el viñedo es una actividad constante y se adapta dependiendo de las estación del año. Durante el invierno realizamos la poda, preparando cada cepa para un nuevo ciclo. En primavera llevamos a cabo el desbrote y despampanado, eliminando brotes innecesarios para concentrar la energía de la planta. Conforme avanza la temporada, cuidamos el viñedo con labores del suelo, abonados orgánicos si son necesarios, y tratamientos fitosanitarios que garantizan la sanidad de la vid. En verano controlamos el desarrollo de los racimos mediante aclareo y vigilamos el envero, momento en que la uva empieza a adquirir sus características definitivas. Finalmente, a finales de agosto o principios de septiembre, realizamos la vendimia, recogiendo cuidadosamente la uva Verdejo en su punto óptimo de maduración, para asegurar la máxima expresión del terroir de Nava del Rey.
